本文目录一览：
- 〖壹〗、栗子小面包家常做法
- 〖贰〗、一根长寿面的做法和窍门是什么
- 〖叁〗、山西剪刀面做法大全
栗子小面包家常做法
〖壹〗、将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母和栗子酱50克混合，揉至面团光滑。加入黄油，继续揉面至出现手套膜。然后盖上保鲜膜，进行基础发酵。待面团发酵至2-5倍大时，表示发酵完成。此时需将面团排气，再分割成每份30克的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，在室温下醒发15分钟。下面准备馅料。
〖贰〗、栗子小餐包的做法如下：准备材料 主料：高筋面粉150克，低筋面粉50克，鲜栗子4个。 辅料：食盐2克，酵母3克，蜂蜜5克，黄油5克，鸡蛋液适量，椰蓉4克，白砂糖适量。 *** 栗子馅 将栗子洗净，大火煮10分钟后立刻过凉水，剥去栗子皮，切成碎末。
〖叁〗、准备栗子：板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用。分割面团：面团取出，轻轻排气后揉成长条，用刮刀分割成均等的12份，滚圆备用。包馅：将黑芝麻馅包入小剂子内，收口滚圆成为面包生胚。刷蛋液与裹芝麻：在面包生胚上刷上蛋液，然后捏住两头，用生胚的侧面在白芝麻里滚一圈，裹上白芝麻。
〖肆〗、食材：中筋面粉120g、蛋液适量、牛奶约55g、糖水煮粉的栗子30个完整的、干酵母3g、葡萄干天然酵母125g、软黄油20g、糖10g、盐3g、糖粒适量 中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。
一根长寿面的做法和窍门是什么
〖壹〗、 *** 一根长寿面的 *** 及窍门如下： *** *** 准备面团：将面糊原材料放入容器中，先用筷子搅拌成棉花状，然后进行揉面，大约揉10分钟，直到面团光滑有弹性。使用面包机则更为方便，将所有材料放入面包机，选取“和面”程序，运行15分钟即可。醒发面团：揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟以上。
〖贰〗、 *** 一根长寿面的做法及窍门如下：做法：和面：将面糊原材料放入盆中，先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉面，大约揉10分钟，直至面团光滑有弹性。若使用面包机，则将所有面糊原材料放入面包机，启动“和面”程序15分钟即可。醒面：揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟以上，醒发好的面团更加光洁且有延展性。
〖叁〗、一根长寿面的做法和窍门如下：做法： 准备面糊： 将面糊原材料放入盆中，先用筷子搅拌成棉絮状，再进行揉面，揉约10分钟，直至面团光滑有弹性。若使用面包机，则将所有原材料放入面包机，开启“和面”程序，约15分钟即可。醒发面团：揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟以上。
山西剪刀面做法大全
做法：准备面团：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉形成颗粒状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。如果喜欢更筋道的口感，可以在面团中加入一个鸡蛋。揉面：将醒好的面团再次揉搓几分钟，使其更加光滑有弹性。
水开后剪面，边剪边煮，全部剪完后大火煮至浮起，加半碗凉水再次煮沸（约2分钟）。捞出过凉水（更筋道）或直接盛出。 搭配汤底/浇头（推荐两种经典吃法）酸汤版：热油爆香葱花，加西红柿炒软，加水煮沸后淋蛋花，加盐、生抽、胡椒粉调味，倒入煮好的剪刀面，撒青菜烫熟。
山西剪刀面的做法如下：准备主料 面粉200克 西红柿1个 豆腐250克 柿子椒1个 准备辅料 橄榄油10克 食盐5克 大蒜1瓣 大葱1段 花椒3克 老抽2克 *** 步骤 西红柿豆腐卤的 *** ： 豆腐切小丁，西红柿切片，葱切葱花，辣椒切小圈，蒜切片。 锅中倒油，放入花椒炒香。
