火龙果凉粉的做法大全（火龙果凉粉的做法大全图片）

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火龙果冰凉粉的 *** *** 如下：所需材料：主料：粘米粉适量、火龙果适量辅料：板糖适量、清水适量、干桂花少许、冰块适量 *** 步骤：准备材料：将粘米粉、火龙果、板糖和清水准备好。煮糖水：将板糖加入适量的清水中，煮至糖完全溶解，然后放置一旁晾凉。

锅中加500ml清水烧开，倒入30克白凉粉（比例1：15），边倒边搅拌避免结块。小火煮1分钟至完全溶解，关火后倒入碗中，室温放凉后冷藏两小时定型。处理水果西瓜、芒果切小块，草莓切片，火龙果挖球（用勺子或挖球器更美观）。关键点：水果切丁大小一致，方便入口。

我准备了西瓜、黄瓜、芒果、火龙果。先来榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出来的时候过滤掉渣，除了火龙果不榨汁，其他水果也都是一样，黄瓜和芒果都分别榨成汁后过滤，然后先放一旁。接着我们来泡石灰水，25克石灰、600克清水，搅拌均匀后静置澄清。

〖壹〗、水果凉粉最简单三步做法：准备材料将西瓜、火龙果等喜欢的水果洗净切块（若需去皮则去皮），凉粉直接切大块或购买现成的凉粉块备用。混合调味将水果块和凉粉放入碗中，淋上炼乳、蜂蜜或酸奶（根据口味选取），轻轻拌匀。冷藏定型（可选）若喜欢冰凉口感，可放入冰箱冷藏30分钟再食用，风味更佳。

〖贰〗、容器：浅盘或碗（盛放凝固的凉粉） *** 步骤处理薜荔果干果：将薜荔果干掰开，取出内部的黄色小籽（果胶主要存在于籽中）。鲜果：切开果实，挖出籽和果瓤，剔除杂质。揉搓出胶将薜荔籽放入纱布袋中，浸入凉开水中（水量根据比例调整）。

〖叁〗、准备材料主料：凉粉果果肉45克，可根据人数适量增减；火龙果、青提、木瓜等水果适量，用于搭配。辅料：白糖适量，根据个人口味调整；清水1500克，注意不可用纯净水。 *** 步骤处理凉粉果：将凉粉果切成4瓣，切掉外皮，留下果肉。把里面黄色的果肉掰起朝上，放在阳光下晾干。

〖肆〗、做法步骤：榨取西瓜汁西瓜去皮切块，用榨汁机或破壁机打成汁，过滤掉果渣（保留纯果汁口感更细腻）。如果喜欢果肉感，可以保留少量西瓜碎。调制凉粉液锅中加入100ml清水，倒入白凉粉，小火搅拌至完全溶解无颗粒。

〖伍〗、准备水果：水果洗净后去皮去核，切成1厘米左右的小丁，分开摆放备用。组合装盘：将凝固的凉粉切成小块或条状，放入碗中。铺上水果丁，淋少许蜂蜜或糖浆，也可加入椰奶增加风味。最后用薄荷叶点缀即可。关键技巧：凉粉煮制时需持续搅拌，避免糊底。水果选取酸甜搭配更佳（如芒果+草莓）。

〖壹〗、 *** 一：火龙果/红菜头凉粉材料：红心火龙果（或红菜头）半个白凉粉50克清水500毫升糖适量（可选）步骤：将火龙果榨汁过滤（红菜头需蒸熟后打泥取汁），得到约200毫升红色汁液。清水倒入锅中煮沸，加入白凉粉搅拌至完全溶解。倒入火龙果汁搅拌均匀，小火煮至微沸（可加糖调味）。

〖贰〗、 *** 冰凉粉时，如果想要让其呈现红色，可以尝试使用火龙果的果皮。首先，选取新鲜的火龙果，将其外皮洗净并去除。接着，将清洗干净的果皮放入锅中，加入适量的清水。用中小火慢慢煮，直到水的颜色变得鲜艳的红色。然后，使用碗和漏勺将煮过的果皮与红色液体分离，丢弃果皮，保留红色液体。

〖叁〗、如果使用红菜头，将其洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中加水搅打成汁，过滤后取汁。淀粉处理：将淀粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，确保没有颗粒。煮制凉粉：将提取的红色汁液倒入锅中，加入糖，根据个人口味调整甜度。

〖壹〗、取红心火龙果半个，粘米粉20克，白糖20克，清水350克。白糖加清水煮成糖水，放置一边晾凉，把火龙果切块放到榨汁机里，打成汁，然后过滤，果汁放进粘米粉里，剩下的加清水，可以稀释深颜色，搅拌均匀至无颗粒状，状态呈流动。

〖贰〗、 *** 一：火龙果/红菜头凉粉材料：红心火龙果（或红菜头）半个白凉粉50克清水500毫升糖适量（可选）步骤：将火龙果榨汁过滤（红菜头需蒸熟后打泥取汁），得到约200毫升红色汁液。清水倒入锅中煮沸，加入白凉粉搅拌至完全溶解。倒入火龙果汁搅拌均匀，小火煮至微沸（可加糖调味）。

〖叁〗、 *** 一：材料准备：红心火龙果半个，粘米粉20克，白糖20克，清水350克。 *** 步骤：白糖加清水煮成糖水，晾凉备用。火龙果切块，放入榨汁机打成汁，过滤后备用。果汁放入粘米粉中，加入适量清水稀释颜色，搅拌均匀至无颗粒状。

〖肆〗、将青提洗净，红心火龙果、木瓜洗净切块。将所有水果一起加到杯中，稍加搅拌即可食用。注意事项清水不可用纯净水，以免影响凉粉的凝结效果。白糖的量可根据个人口味进行调整，也可加入蜂蜜等其他调味品。水果的搭配可根据个人喜好进行选取，不仅限于火龙果、青提和木瓜。

〖伍〗、红心火龙果凉粉做法：火龙果整个创皮。切开火龙果，分离果皮好果肉。将皮切成小条，将果肉切丁。取300ml水，将水和火龙果皮放入搅拌机搅打成汁。将汁倒入干净的锅里，把剩下的300ml水倒入搅拌机清洗一遍，也倒入锅里。将煮沸的火龙果皮汁冲入放置凉粉的大碗里，并进行搅拌。