本文目录一览：

• 〖壹〗、简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦
• 〖贰〗、荷叶饼的做法是什么?
• 〖叁〗、荷叶饼的做法步骤
• 〖肆〗、正宗荷叶饼的做法是什么?
• 〖伍〗、荷叶饼的做法

简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦

放至温暖处发酵至2倍大，蒸8分钟焖2分钟。

拿上一个小剂子，揉成圆形，用擀面杖擀成圆饼，不用擀的太薄，两面都擀一下，全部擀好后，用干净的布盖好，松弛20分钟再烙。 平底锅加热，刷上一层油，把松弛好的饼放进去，中小火烙制，烙制一面微黄翻面，中途多翻几次面，使饼受热均匀，看到饼鼓起，两面金黄，用铲子按压可以快速恢复，就是熟了，香软好吃。

起油锅，先放入花椒爆香捞出，再将洋葱丝、红萝卜丝及豆乾依续加入炒软，最后放入豆芽，快速拌炒即可起锅，食用时，将馅料包入饼皮中，即是一道美味的北方面食。

笼笼肉夹馍 笼笼肉，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉，只是这肉可不能随手拈来，必须要上好的五花猪。

肉质鲜香的纸片羊肉辅以麻酱，带来鲜与咸的交响曲，香而不膻，肥而不油，让你在北京寒冷的冬日里，心里暖暖的。”福州鱼丸FUZHOU鱼丸福州是沿海城市，有各种各样和海鲜相关的美食。鱼丸便是其中之一。福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细， *** 十分考究。

肉类先酱好切丝备用。菜类急火快炒快上，以免出汤。吃春饼是个很惬意的事，花钱不多，吃得不错。讲究的是：饼要“骨力”，菜要嫩香。饼：口感要筋道，不能太“糟”，否则一包菜就漏了。所以要用高面筋质的面，和面时水温不能太高，还要多揉几下“上上劲”。

荷叶饼的做法是什么?

〖壹〗、包裹馅料：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料（如红枣、豆沙、花生等），将面团包裹住馅料，捏紧口部，使其成为一个圆球状。 *** 荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状。

〖贰〗、包馅：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏合起来，封口捏紧，形成圆球状。 *** 荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上，用手指轻轻按压，使其略微扁平，同时模仿荷叶的纹理，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路。

〖叁〗、将荷叶的边缘折叠起来，包裹住糯米饼，形成一个小包裹。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸布或蒸笼纸。将包好的荷叶饼放在蒸布上，注意留出适当的间隙，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整。

〖肆〗、包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的馅料，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。成型：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形饼状。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体。

荷叶饼的做法步骤

〖壹〗、主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g；面粉300克放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状，盖上盖子放凉。面粉100克放入大碗里，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用。待烫面放至手温时，揉成面团。放入用凉水调拌的面粉。

〖贰〗、 *** 美味烙饼的过程，首先准备400克面粉，适量花生油、1小捏食盐以及60克凉水和180克沸水作为辅料。将300克面粉放入盆中，缓缓冲入沸水，同时用筷子迅速搅拌，直至形成絮状，随后盖上盖子让面团放凉。另外，将100克面粉放入大碗中，加入60克凉水，同样用筷子搅拌成絮状后，盖上保鲜膜备用。

〖叁〗、鲜荷叶：若干片 红枣、豆沙、花生等馅料：适量 食用油：适量 【 *** 步骤】准备鲜荷叶：将鲜荷叶洗净，用开水焯烫一下，去除杂质和苦味，捞出沥干水分备用。和面：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的白糖，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至糯米粉和成面团，面团要揉至光滑，不粘手为宜。

〖肆〗、将荷叶的边缘折叠起来，包裹住糯米饼，形成一个小包裹。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸布或蒸笼纸。将包好的荷叶饼放在蒸布上，注意留出适当的间隙，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整。

正宗荷叶饼的做法是什么?

*** 荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出，放在盘子里，趁热食用。

包馅：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏合起来，封口捏紧，形成圆球状。 *** 荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上，用手指轻轻按压，使其略微扁平，同时模仿荷叶的纹理，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路。

清水：适量 新鲜荷叶：若干（根据需要准备，一般每张荷叶可包一个饼）豆沙馅或其他甜馅料：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）食用油：少许 步骤一：准备荷叶 将新鲜的荷叶清洗干净，去除杂质和多余的水分。如果荷叶太大，可以适当剪裁成适合包裹的大小。步骤二： *** 糯米面团 将糯米粉倒入一个大碗中。

包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的馅料，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。成型：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形饼状。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体。

荷叶饼的做法

〖壹〗、主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g；面粉300克放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状，盖上盖子放凉。面粉100克放入大碗里，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用。待烫面放至手温时，揉成面团。放入用凉水调拌的面粉。

〖贰〗、荷叶饼的做法如下：准备食材 *** 荷叶饼所需的主要食材包括：面粉200g、糖20g、盐10g、酵母适量（根据面粉量和个人口味调整）、温水适量（用于和面）、小苏打5g，以及用于刷在面片上的食用油适量。此外，还可以准备一些葱、酱等作为荷叶饼的卷裹配料。

〖叁〗、 *** 荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出，放在盘子里，趁热食用。

〖肆〗、准备好适量的面粉，加入适量的温水，酵母粉。用筷子和面成絮状，在加入适量的糖，根据面粉稀释的程度加水。然后揉面团，可以用机器揉面。把揉好的面团放入盆中，用湿纱布盖章发酵。大概两个小时。之后取出来把面团揉一下，排气。之后放在案板上用擀面杖擀成面片。