甜水面调料的做法（甜水面的 *** ）

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准备食材和调料主食材：甜水面200克。配料：黄豆酱油200克，红糖23克，八角1朵，草果1个，小茴香适量，香叶5片，白芷少许，油醋汁适量，辣椒花椒油适量，芝麻花生酱适量，花生碎适量。熬制复制酱油锅中倒入200克黄豆酱油，加入23克红糖，以及八角、草果、小茴香、香叶、白芷等香料。

四川甜水面是一种传统的四川小吃，以其独特的甜味和麻辣口感而闻名。要做出味道正宗的四川甜水面，需要准备好相应的食材和调料，并且掌握正确的烹饪步骤。以下是一个详细的四川甜水面的做法：【食材准备】面条：适量，根据个人食量来定，一般建议使用细面条。猪肉馅：适量，大约100-200克。

面条的准备甜水面的面条通常较粗，具有筋力，这样的面条煮制后口感更佳。将适量的水煮沸，然后将面条放入沸水中烫热。由于面条较粗，需要确保面条完全煮熟，但又不宜过软，以保持其筋道和嚼劲。

〖壹〗、步骤1：准备好适量复制酱油、辣椒油、芝麻花生酱、花生碎；步骤2：复制酱油在川菜中应用比较广泛，可以提前多熬制些冷藏备用。

〖贰〗、做甜水面用家常用的中筋面粉即可。和的面团不能太软。俗话说“软面饺子，硬面面”，所以做面条的面要和得硬一些。另外因为甜水面的面条比较粗，所以里面加入一些盐和碱，使面条更加筋道。『2』煮面条的时候应该用大火防止面条粘连，并在水里加少许盐，烧开后加些凉水，面条更筋道。

〖叁〗、成都甜水面的做法首先成都甜水面是一种非常美味的美食，它的口味是甜辣味，我们 *** 它的时间是非常短的，难度也并不是非常大，主要的难度就在于甜水面的酱汁。

用料：面条200G、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、蒜泥1勺、酱油200ml、白糖2勺、红糖1勺。用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml。倒入白糖2大勺，红糖1大勺，花椒5粒，香叶2片，生姜1块。煮开改小火煮5分钟，看料汁有些粘稠关火，用漏网篦出料汁。甜水面的料汁就做好了。锅中水开，放入面条。

主食材：甜水面200克。配料：黄豆酱油200克，红糖23克，八角1朵，草果1个，小茴香适量，香叶5片，白芷少许，油醋汁适量，辣椒花椒油适量，芝麻花生酱适量，花生碎适量。步骤1：准备好适量复制酱油、辣椒油、芝麻花生酱、花生碎；步骤2：复制酱油在川菜中应用比较广泛，可以提前多熬制些冷藏备用。

家常甜水面的 *** *** 如下：准备材料面粉100g 盐适量水适量熟菜油少许辣椒油、甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油 *** 面条和面：将上等面粉与适量盐混合，加入适量的水揉匀，静置半小时，让面团更加松软有弹性。擀面：将静置好的面团用面杖擀成约0.6厘米厚的面皮。

面粉100g、盐适量。用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.4厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头（每次5-6根），用力扯长，放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷。洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。