番茄炒鸡蛋最简单做法（番茄炒鸡蛋简单做法40个字）

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番茄洗净后切成小块（可以去皮，口感更细腻，但不去皮也可以）。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋液微微起泡。炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，烧至五成热（油微微冒烟时）。将蛋液倒入锅中，用中火快速翻炒。蛋液凝固后，用铲子划成大块，盛出备用。

如下：首先将番茄切成块，放入盘中。接着将鸡蛋轻轻地敲了一下，透明的蛋清包着圆圆的蛋黄一下子流到了碗里。拿着筷子，手不停地翻转着，均匀的搅拌着。先倒入适量的油，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中，没过多久，蛋花就成了固体状。就下来就轮到番茄了。

混合翻炒把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。让鸡蛋吸收番茄的汤汁，变得更加入味。如果汤汁比较多，可以开大火收汁，但要注意翻动，避免糊锅。收汁到满意的程度后（汤汁变得浓稠一些即可），关火。装盘享用将炒好的番茄炒鸡蛋盛出装盘，撒上葱花作为点缀。可以搭配米饭或者馒头一起食用。

先倒入适量的油，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中，没过多久，蛋花就成了固体状。就下来就轮到番茄了。同样，先倒入油，紧接着番茄像一个个娃娃轻快地跳入了锅中，先翻炒几下，随后，放盐，再放入鸡蛋，炒匀，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出锅了！西红柿炒鸡蛋，鲁菜。

西红柿炒鸡蛋要炒得粘稠，关键在于火候控制、食材比例和调味技巧。以下是具体做法：选材处理西红柿选熟透的（软瓤多汁），去皮后切小块（去皮 *** ：顶部划十字，开水烫20秒）。鸡蛋打散时加少许盐、白胡椒粉和3-5滴白醋（去腥增嫩），可加1勺水淀粉（土豆淀粉更佳）增加浓稠度。

当西红柿炒出汤汁后，将之前炒好的蛋饼放入锅中，与西红柿一起继续来回翻炒。翻炒过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。翻炒时间大约为一分钟，使鸡蛋和西红柿充分融合，味道更加浓郁。出锅装盘当西红柿炒鸡蛋炒至色泽鲜艳、香味扑鼻时，表示已经熟透。将炒好的西红柿炒鸡蛋铲出装盘，注意摆盘美观。

做法步骤：西红柿洗静切块，葱姜切末，鸡蛋磕入碗中；锅中放少许食用油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块，捞出备用；利用底油煸香葱姜末；然后下入西红柿炒均匀；加入盐和少许糖；在下入鸡蛋炒均匀，看有汤汁渗出；勾少许水淀粉炒均匀即可出锅；装盘上桌即可开吃。

〖壹〗、步骤：处理食材：西红柿洗净切块（去皮与否依个人喜好，去皮可用开水烫后剥皮）。鸡蛋打散，加少许盐调味。炒鸡蛋：热锅倒油，油热后倒入蛋液，中火煎至凝固，用铲子划成大块，盛出备用。炒西红柿：锅中再加少量油，放入西红柿翻炒至出汤汁（喜欢软烂口感的可多炒一会儿）。

〖贰〗、柿子炒鸡蛋的做法如下：准备食材主料：鸡蛋4个，柿子（西红柿）2个。辅料：豆油适量，葱姜少许（切成沫），酱油1汤勺，白糖1汤勺，盐适量（约三分之二汤勺，其中三分之一用于鸡蛋，半勺用于炒制过程）。处理食材将西红柿洗净后切成块，大小适中以便炒制时更易入味。

〖叁〗、炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的蛋液，用铲子迅速翻炒，待鸡蛋凝固成块后即可盛出备用。注意火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。炒柿子：锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，随后加入切好的柿子块，快速翻炒。柿子开始变软时，加入少许盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀。

〖肆〗、先把番茄表面划花刀，这样更容易烫开。把西红柿放入水中烫10秒去掉皮，这样炒的西红柿更软。两个鸡蛋打散，过程中加入2克盐提味。我们把柿子切块放入盘内备用。锅中多放20克油，油8成热转小火倒入蛋液，稍微定型关火搅散再盛出备用。

〖伍〗、鸡蛋炒柿子的做法如下：准备食材柿子：选取成熟度适中、口感软甜的柿子，将其洗净后切碎，以便更好地与鸡蛋融合。鸡蛋：根据人数确定鸡蛋数量，通常2-3个为宜。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直至蛋液均匀无结块。

〖陆〗、柿子炒鸡蛋的 *** 步骤如下：准备食材：将西红柿洗净后，顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。小葱洗净后切成葱花。炒鸡蛋：炒锅内倒少许油烧至微热，倒入打散的鸡蛋快速划散。鸡蛋凝固后盛出备用。

〖壹〗、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。

〖贰〗、番茄切块备用。鸡蛋三个打散。锅内热油倒鸡蛋进去炒。炒好的鸡蛋装好备用。锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。加适量盐到番茄内。再加点糖。把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。撒上葱花即可。番茄炒蛋做法二鸡蛋加少许盐打散。

〖叁〗、做好番茄炒蛋的 *** 如下：准备材料：鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱、味精。将西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。