鱼香茄饼的做法视频（鱼香茄子饼）

本文目录一览：

〖壹〗、茄饼的正宗做法如下：准备材料茄子：选取长茄子为佳，将其切成直径约3公分、厚度约半公分的圆片。接着，用刀从中间轻轻切开，但不要切断，使其呈合叶状，以便后续夹入肉末。肉末：准备适量的猪肉末，用料酒和盐拌匀，腌制片刻以入味。 *** 茄饼将腌制好的肉末分别填入切好的茄片中，注意填满且不要溢出。

〖贰〗、正宗茄饼是一道家常美味，外酥里嫩，茄香浓郁。

〖叁〗、茄饼的正宗做法有：将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片，用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。鸡蛋打散，加入面粉调成糊。锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。

〖肆〗、热锅凉油，待油温适中时，将腌制好的茄子片蘸上面糊。轻轻放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色。煎制过程中注意控制油温，避免茄饼过焦。出锅装盘煎好的茄饼捞出，沥干油份。装盘，可根据个人口味加入适量的酱料或调料。茄饼的口感酥脆，内馅鲜嫩，是一道美味的小吃。

〖伍〗、香煎茄子饼的做法步骤步骤 1 碗中准备蒜末，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，浇入热油激香入味。

〖陆〗、茄子片放在面糊里粘上面糊煎茄子饼的做法步骤6锅里面放点油，比平时炒菜多一点，然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火。煎茄子饼的做法步骤7煎至两面金黄。煎茄子饼的做法步骤8煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃。煎茄子饼的做法步骤9大蒜捣成蒜蓉。加一点冷开水，生抽，醋，再放点香油。

〖壹〗、鱼香茄饼的 *** *** 如下：准备食材：茄子2个猪肉200克泡椒5克姜1块小葱1根蒜3瓣淀粉5克玉米面粉30克鸡蛋1个花椒5克豆瓣酱1茶匙糖1茶匙醋1茶匙鸡精1茶匙水淀粉2汤匙油适量 *** 步骤：茄子处理：茄子洗净去皮，切成活页片。

〖贰〗、鱼香茄饼的做法如下：准备原料主料：茄子、猪肉馅、面粉。调料：葱姜蒜末、辣豆瓣酱、高汤、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉、植物油、香油、鸡精。调制肉馅将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油和鸡精。充分搅拌均匀，使肉馅入味并具有一定的粘稠度。

〖叁〗、鱼香茄饼的做法如下：准备原料和调料原料：茄子、猪肉馅、面粉。调料：葱姜蒜末、辣豆瓣酱、高汤（可用清水加少量鸡精代替）、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉、植物油、香油、鸡精。 *** 步骤调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油和鸡精。

〖肆〗、鱼香茄饼的做法如下：所需原料：茄子猪肉馅面粉所需调料：葱姜蒜末辣豆瓣酱高汤酱油醋白糖盐胡椒粉水淀粉植物油香油鸡精 *** 步骤：调制肉馅：将猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油、鸡精搅拌均匀，调成肉馅备用。调制面糊：面粉加适量清水调成厚糊。

〖伍〗、做法茄子洗净切成夹刀片。肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。将肉末夹入每个茄片中，把茄子口合璧，锅中热油迅速炸定型捞出，再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄，捞出沥油装入盘中待用。锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末，小火炒出色，加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋。

要做出好吃的鱼香茄饼，可以按照以下步骤进行：准备食材主要材料：茄子、瘦肉、鸡蛋、面粉、淀粉。调味料：姜葱蒜、料酒、生抽、白糖、醋、盐、味精。处理肉馅瘦肉剁末后，加盐、味精，朝一个方向搅打均匀，使肉馅更加细腻且有弹性。

鱼香茄饼的 *** *** 及让其更好吃的技巧如下： *** *** ：准备食材：茄子2个、猪肉200克、泡椒5克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、淀粉5克、玉米面粉30克、鸡蛋1个、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量。

要 *** 出口感鲜美的鱼香茄饼，可以按照以下步骤进行：准备材料并调制肉馅：准备茄子、瘦肉、鸡蛋、面粉、淀粉、姜葱蒜等食材。瘦肉切末后，加入适量盐和味精，沿同一方向搅拌均匀，以确保肉馅的口感和味道。 *** 茄夹：茄子切片，形成茄夹。

茄子洗净切成夹刀片。肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。将肉末夹入每个茄片中，把茄子口合璧，锅中热油迅速炸定型捞出，再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄，捞出沥油装入盘中待用。锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末，小火炒出色，加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋。

要 *** 出口感美味、味道浓郁的鱼香茄饼，可以按照以下步骤进行：准备食材主料：茄子、瘦肉、鸡蛋。辅料：面粉、淀粉、姜、葱、蒜。调料：料酒、生抽、白糖、醋、盐、味精。处理肉馅瘦肉剁成末，加入适量的盐和味精，朝一个方向搅打均匀，使肉馅上劲，这样口感更加弹嫩。