本文目录一览：

• 〖壹〗、求香港九记牛腩面详细做法~~
• 〖贰〗、番茄牛腩面的做法
• 〖叁〗、求香港九记牛腩面详细做法
• 〖肆〗、牛腩面的做法步骤
• 〖伍〗、红烧牛腩面的做法
• 〖陆〗、牛腩面的正宗做法窍门

求香港九记牛腩面详细做法~~

〖壹〗、香港九记牛腩面的做法：材料：牛腩，白萝卜。调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱。做法：先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，冷水过一下；上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，酱油要放入半瓶的量，加水淹没牛腩。

〖贰〗、香港九记牛腩面的详细做法如下：所需材料： 牛腩 白萝卜 所需调料： 盐 糖 酱油 姜片 大料 料酒 葱 *** 步骤：准备牛腩：将牛腩洗净，切成约两厘米宽、三厘米长的条状。用冷水稍微过一下，去除血水。炒制牛腩：上锅热油，油热后放入切好的牛腩进行翻炒。加入半瓶量的酱油，给牛腩上色。

〖叁〗、香港九记牛腩面的详细做法如下：材料： 牛腩 白萝卜 调料： 盐 糖 酱油 姜片 大料 料酒 葱 做法： 准备牛腩：将牛腩洗净，切成约两厘米宽、三厘米长的条状，然后用冷水焯一下，去除血水和杂质。 炒制牛腩：热锅后加入适量油，放入切好的牛腩翻炒。加入半瓶左右的酱油，为牛腩上色。

〖肆〗、卤料：牛腩两斤、生姜几大块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽。牛腩面材料：面条适量、青菜几颗、高汤适量、调味料适量。

〖伍〗、香港九记牛腩面的详细做法如下：材料： 牛腩 白萝卜 调料： 盐 糖 酱油 姜片 大料 料酒 葱 做法： 准备牛腩：将牛腩洗净，切成宽约两厘米、长约三厘米的条状，然后用冷水稍微过一下，去除血水。 炒制牛腩：热锅后加油，放入切好的牛腩进行翻炒。随后加入半瓶量的酱油，为牛腩上色。

番茄牛腩面的做法

〖壹〗、番茄牛腩面的做法如下：准备食材 主要材料：牛腩适量，西红柿（也称番茄）2-3个，挂面适量。辅助材料：木耳适量（提前用水泡发并撕成小块），生抽少许，食用油适量。 *** 步骤 西红柿处理：将西红柿洗净后切碎，以便更好地煸炒成糊。煸炒西红柿：锅中放入少许食用油，待油热后，放入切碎的西红柿进行煸炒。

〖贰〗、番茄牛腩面的做法如下：准备食材 番茄：选取新鲜成熟的番茄，洗净后切碎。番茄的酸甜味道能为牛腩面增添丰富的口感。木耳：将干木耳用水泡发至软，然后撕成小块。木耳的加入不仅增加了菜品的口感层次，还富含多种营养成分。牛腩：备出几块已经炖煮好的牛腩，切成适口大小。

〖叁〗、准备配菜：将青蒜或香菜洗净切碎备用。出锅：将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炖好的番茄牛腩连同汤汁一起倒在面条上。装饰：撒上青蒜或香菜碎作为点缀。享用：一碗热腾腾、鲜美多汁的番茄牛腩面就做好了，趁热享用更佳。【小贴士】牛腩选取带有一定肥肉的部位，炖煮后更加鲜美。

求香港九记牛腩面详细做法

香港九记牛腩面的做法：材料：牛腩，白萝卜。调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱。做法：先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，冷水过一下；上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，酱油要放入半瓶的量，加水淹没牛腩。

香港九记牛腩面的详细做法如下：所需材料： 牛腩 白萝卜 所需调料： 盐 糖 酱油 姜片 大料 料酒 葱 *** 步骤：准备牛腩：将牛腩洗净，切成约两厘米宽、三厘米长的条状。用冷水稍微过一下，去除血水。炒制牛腩：上锅热油，油热后放入切好的牛腩进行翻炒。加入半瓶量的酱油，给牛腩上色。

香港九记牛腩面的详细做法如下：材料： 牛腩 白萝卜 调料： 盐 糖 酱油 姜片 大料 料酒 葱 做法： 准备牛腩：将牛腩洗净，切成约两厘米宽、三厘米长的条状，然后用冷水焯一下，去除血水和杂质。 炒制牛腩：热锅后加入适量油，放入切好的牛腩翻炒。加入半瓶左右的酱油，为牛腩上色。

做法： 准备牛腩：将牛腩洗净，切成宽约两厘米、长约三厘米的条状，然后用冷水稍微过一下，去除血水。 炒制牛腩：热锅后加油，放入切好的牛腩进行翻炒。随后加入半瓶量的酱油，为牛腩上色。加水，水量需淹没牛腩。煮开后，加入姜片、大料、料酒和葱等所有调料。

卤料：牛腩两斤、生姜几大块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽。牛腩面材料：面条适量、青菜几颗、高汤适量、调味料适量。

香港九记牛腩面的特色做法揭秘：想要品尝正宗的香港风味牛腩面，那就得自己动手做。首先，准备好主要材料：精选牛腩和新鲜白萝卜。调料方面，也别忘了盐、糖、酱油、姜片、大料、料酒和葱这些必不可少的调味佳品。

牛腩面的做法步骤

〖壹〗、番茄牛腩面的做法如下：准备食材 主要材料：牛腩适量，西红柿（也称番茄）2-3个，挂面适量。辅助材料：木耳适量（提前用水泡发并撕成小块），生抽少许，食用油适量。 *** 步骤 西红柿处理：将西红柿洗净后切碎，以便更好地煸炒成糊。煸炒西红柿：锅中放入少许食用油，待油热后，放入切碎的西红柿进行煸炒。

〖贰〗、牛腩面的做法步骤如下：准备食材：主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面适量、大蒜、香菜各适量。配料：八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝卜小半个、葱姜适量。调料：料酒、盐、鸡精各适量。焯水处理：将牛腩与牛筒子骨冷水入锅，焯水后洗净，去除血水和杂质。

〖叁〗、主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。配料：八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。调料：料酒、盐、鸡精各适量。将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。

〖肆〗、 *** 牛腩面的步骤如下：准备食材 主料：牛腩500克，鸡蛋面适量。辅料：白萝卜一个，生菜适量，食盐5克，料酒1勺，生抽1勺，牛油1块，细香葱5克，植物油适量，牛骨汤或清水适量（建议使用牛骨汤以增加风味）。处理牛腩 将牛腩与冷水一同下锅，大火煮开后立即捞出，用冷水冲洗干净浮沫，备用。

〖伍〗、青菜：适量（用于配面）葱花、香菜：适量（装饰用）【烹饪步骤】准备食材：牛腩清洗干净，切成块状；芋子去皮切块；生姜切片；大葱切段；蒜瓣拍碎备用。汆烫牛腩：将牛腩放入沸水中煮至血沫浮出，捞出冲洗干净，去除多余的血水和杂质。

红烧牛腩面的做法

〖壹〗、做法： 处理牛腩：将牛腩切成大块，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。将牛腩放入锅中，加入冷水没过牛腩，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开，撇去浮沫后捞出牛腩，用温水冲洗干净备用。 炒香料：锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成焦糖色。迅速放入焯好的牛腩块，翻炒均匀，让牛腩表面裹上糖色。

〖贰〗、面条、青菜、牛腩、冰糖八角、桂皮、豆瓣酱、香辣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒做法：首先是，牛腩切块，放锅中加料酒、姜片焯水，锅入油放冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀。加八角桂皮、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，1勺香辣酱炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀。

〖叁〗、步骤： 处理牛肉：牛肉切大块（炖煮后会缩水），冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。冷水下锅，加牛肉、2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉冲洗干净。 炒制香料：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色）。迅速倒入牛肉块翻炒上色，加葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

牛腩面的正宗做法窍门

食材；牛腩 适量，白萝卜 100克，青菜 适量，生面 适量，胡萝卜 适量，姜 5克，干辣椒 5克，八角 适量，香叶 适量，盐 5克，白酒 一茶匙，柱候酱 一茶匙，生抽 半茶匙，蒜头 10克。先将牛腩切小块，洗净。牛腩放入锅内干炒，炒至没有水为止。

牛腩面的正宗做法及窍门如下：食材准备 牛腩：适量 白萝卜：100克 青菜：适量 生面：适量 胡萝卜：适量 姜：5克 干辣椒：5克 八角：适量 香叶：适量 盐：5克 白酒：一茶匙 柱候酱：一茶匙 生抽：半茶匙 蒜头：10克 *** 步骤 处理牛腩： 将牛腩切小块，洗净。

想要品尝正宗的香港风味牛腩面，那就得自己动手做。首先，准备好主要材料：精选牛腩和新鲜白萝卜。调料方面，也别忘了盐、糖、酱油、姜片、大料、料酒和葱这些必不可少的调味佳品。之一步，将牛腩洗净后切成约2厘米宽、3厘米长的条状，记得要用冷水过一下，这样能去除多余的血水和杂质。

*** 美味的牛腩面，首先需要准备好食材：牛腩适量，白萝卜、青菜和生面各适量，胡萝卜、姜、干辣椒、八角和香叶等调料也必不可少。在烹饪过程中，牛腩需要切成小块并洗净，先放入锅中干炒至没有水分。

正宗的牛腩面的做法如下 材料 高筋面粉375克、牛腩2000克、猪大骨头500克、食盐3茶匙、苏打粉3克、生菜1棵、细香葱3根、麻油1/2茶匙、柱候酱3汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、八角1枚、鸡粉1茶匙、水适量、鸭蛋2个、鸡蛋1个。