本文目录一览：

• 〖壹〗、白面面糊饼的做法
• 〖贰〗、稀面糊饼的5种做法
• 〖叁〗、面糊饼怎么做又软又好吃
• 〖肆〗、电饼铛用面糊怎么烙饼
• 〖伍〗、烙饼时,试试不用揉面的做法,香软水分多,放多久也不怕硬
• 〖陆〗、烙饼面糊的家常做法

白面面糊饼的做法

白面面糊饼的详细做法基础发面版（外酥里软）材料：白面粉250克、温水260毫升、酵母3克、玉米油1勺、盐少许步骤：和面：温水化开酵母，静置10分钟至起泡，倒入面粉中，加玉米油揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大（约1小时，蜂窝状为佳）。

鸡蛋打散备用。 将鸡蛋、面粉、玉米粉、白砂糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀形成面糊。 在锅中倒入适量食用油，用勺子取适量面糊，摊成小圆饼状，将火调至中火。 煎烤小圆饼至两面呈金黄色，即可出锅装盘。

准备馅料： 将西红柿洗净去皮，剁碎后倒入装有面糊的碗内。 将大葱洗净切成小段，同样放入碗内。 根据个人口味加入适量的食盐，搅拌均匀。 混合食材： 使用筷子将碗内的白面、西红柿、大葱再次进行搅拌，直至不同食材融为一体。

*** 家常美味的西红柿鸡蛋饼，只需简单几步。首先，准备好所需食材：一个西红柿、适量白面、一个鸡蛋、小半段大葱、适量食用油、饮用水和食盐。接着，将白面内倒入适量水，并打入一个鸡蛋，搅拌至糊状。将洗净的西红柿去皮剁碎，与面糊混合，再将大葱切成小段加入碗中。

要 *** 柔软的玉米面饼，可以尝试使用开水来调和玉米面。具体做法是，边倒开水边搅拌，直至形成糊状。 接着，将白面加入糊状物中，并加入适量的凉水继续搅拌，直到两种面粉完全混合均匀，形成糊状。 在面糊中加入您喜好的调味料，如葱或盐（也可以不加），这样烙出的饼将会更加可口。

稀面糊饼的5种做法

稀面糊饼的5种做法如下：宝宝软饼：先将面粉和水混合均匀，加入鸡蛋和蔬菜，然后在锅里刷一层薄薄的油，开小火，舀一勺面糊倒入，转动锅底摊开，全程小火烙至软饼卷边，翻面再烙半分钟即可。家常稀面糊饼：将葱和姜切末，与面粉、调味料混合，加入适量清水搅成稀糊状。

葱花/芝麻（可选）做法： 调面糊：面粉+盐+鸡蛋+水搅拌成无颗粒的稀糊（像酸奶状），静置10分钟让面筋松弛。 煎制：平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊开，中小火煎至表面凝固、边缘翘起。 翻面：翻面再煎1分钟即可，喜欢焦脆的可多煎一会儿。Tips：面糊稀一点饼更软，稠一点更厚实。

调制面糊：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子或打蛋器搅拌。一开始面糊会比较稠，继续搅拌并加水，直到面糊呈现出比较稀的状态，类似酸奶的浓稠度。搅拌均匀后，加入盐，再次搅拌，使盐完全溶解在面糊中。然后让面糊静置10 - 15分钟，这样可以让面粉充分吸收水分，使面糊更加细腻。

面糊饼怎么做又软又好吃

调面糊：面粉+盐+鸡蛋+水搅拌成无颗粒的稀糊（像酸奶状），静置10分钟让面筋松弛。 煎制：平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊开，中小火煎至表面凝固、边缘翘起。 翻面：翻面再煎1分钟即可，喜欢焦脆的可多煎一会儿。Tips：面糊稀一点饼更软，稠一点更厚实。可加葱花、芝麻或五香粉提香。

分次加粉：将面粉缓缓倒入水中，边倒边用筷子或打蛋器搅拌，直到无干粉、呈细腻流动的糊状（类似浓酸奶质地）。静置松弛：盖保鲜膜静置20-30分钟（用酵母需发酵至表面有气泡，约1小时）。静置让面筋松弛，饼更软。 煎饼技巧锅具选取：用不粘平底锅或电饼铛，小火预热后刷薄油。

先混合面粉和水，充分搅拌至无颗粒后再加鸡蛋（若需加蛋）。若先加鸡蛋易导致面粉结块。搅拌时不要顺同一方向，避免面糊起筋影响柔软度。关键步骤：醒面与增香醒面30分钟：调好的面糊需静置，让面粉充分吸水，形成韧性。醒发后的面糊摊饼时不易开裂，口感更劲道。

饼铛底部刷油，盖子上也刷油防粘，裱画袋底角剪一个口，直接把面糊挤到电饼铛上，每个小饼之间要保留一定的距离，避免粘连到一起，然后盖上盖子，小火烙3分钟。 3分钟后给小饼翻个面，这时饼大小已经定型，可以把空出的地方继续放饼。

食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

面粉和蛋液的比例可以根据个人口感和喜好进行调整，增加或减少牛奶的用量可以控制面糊的稠度。 煎面糊饼时，要保持中火，避免高温导致一侧过熟。 翻面时要小心，可以使用铲子或者锅铲辅助翻转，避免面糊饼断裂。

电饼铛用面糊怎么烙饼

〖壹〗、面糊调制关键基础配方：推荐使用自发粉（普通中筋面粉也可），加入温水调至酸奶状稀稠度。例如胡萝卜丝饼的做法中，将胡萝卜擦丝后与面粉、盐、温水混合，静置5-6分钟让面糊松弛更易摊开。增香技巧：可添加鸡蛋提升口感。在摊好薄饼后磕入鸡蛋，用勺子压散与饼融合，增加蓬松度。

〖贰〗、预热电饼铛：在烙饼之前，要先预热电饼铛，选取只是一面加热的档位。预热可以使面糊更快成型，避免烙出的饼过干。适量刷油：在电饼铛内刷上一小层油，既可以防止面糊粘锅，也能使烙出的饼更加松软。但注意不要刷太多油，以免饼过于油腻。

〖叁〗、步骤：调面糊：将面粉倒入大碗中，分次加入水，边加边用筷子或打蛋器搅拌，直到形成无颗粒的稀面糊（类似酸奶的稠度）。 加入盐搅拌均匀，静置10分钟让面糊松弛（可减少面筋生成，避免口感过硬）。烙饼技巧：热锅：平底锅或电饼铛中小火预热，刷薄薄一层油。

〖肆〗、准备面糊：将面粉、水和适量的盐混合搅拌成面糊。为了增加饼的柔软度，可以在搅拌时加入少许油。 调节适宜的火候：根据您电饼铛的加热速度，调整火力大小。通常，电饼铛的温度应保持在150-180摄氏度之间。

〖伍〗、平底锅或电饼铛刷薄油，小火预热。操作要点：手上抹油或水防粘，取一团面糊放入锅中，直接按扁成圆形（厚度约1cm）。盖锅盖烙2分钟至底部金黄，翻面再烙2分钟，两面焦黄即可出锅。关键技巧与小贴士防粘处理：手上和锅具提前抹油，或使用硅胶铲辅助翻面。

烙饼时,试试不用揉面的做法,香软水分多,放多久也不怕硬

准备大概400克左右的中筋面粉，里面放上3-4克的食盐用来调味和增加面粉的筋性，用640毫升左右的清水去稀释面粉，搅拌成细腻的面糊。准备一个电饼铛，上下火一起打开更大火预热，预热好之后刷薄薄的一层食用油，舀适量的面糊上去，借助刮板平铺均匀。

*** 一：懒人烫面薄饼（免揉版）特点：用开水烫面减少面筋形成，饼更柔软，放凉也不硬。材料：中筋面粉 200g 开水 120ml（80℃以上）冷水 30ml（可选，调节硬度）盐 2g 食用油 适量 步骤：烫面：面粉加盐混合，边倒开水边用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手拢成团（无需揉面），盖保鲜膜醒20分钟。

烙至两面微黄即可（约每面1-2分钟）。变种做法：鸡蛋饼：面糊中加1-2个鸡蛋，口感更松软。 葱花饼：撒葱花到面糊中再烙，增香。注意事项：面糊不宜过稠，否则不易摊开；过稀则饼易碎。翻面时可用铲子轻压饼身，确保受热均匀。这样烙出的饼柔软省力，适合快手早餐或不想揉面的情况。

常温发酵至2倍大（约1小时），或冷藏隔夜发酵（更省时）。判断标准：表面冒气泡，内部呈蜂窝状。排气时用刮刀轻搅，无需揉面，保留气泡使饼更松软。免揉整形：直接倒面糊：发酵后无需搅拌，将面糊倒入预热的电饼铛，用铲子摊平。

将烙饼反面（可以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅。香软金黄的烙饼就做好了，虚软劲道，好吃养胃！上面就是发面烙饼的做法，不用揉面也不用粘手，搅拌均匀就能发面，鸡蛋的加入使烙饼金黄虚软香嫩，即使放凉的照样不会发硬，当早餐吃使特别合适的，大人小孩都爱吃。

这道早餐饼非常简单且营养，不用擀面也不用揉面，90秒就能烙一张，非常适合忙碌的早晨。以下是详细做法：所需材料：面粉400g食盐4g鸡蛋2个清水适量红萝卜适量（去皮切丁）葱适量（切成葱花）胡椒粉适量 *** 步骤：准备面糊：将400g面粉放入大碗中，加入4g食盐，增加面饼的筋道。

烙饼面糊的家常做法

〖壹〗、食材：面粉适量、食用油适量、平底锅一个、十三香适量、盐巴适量、凉水适量、小勺一把。首先要做面糊：面糊的要求是流动性好，这样在锅里才能摊均匀。面粉中加入一点十三香，盐巴，这样烙出来的饼味道才好吃哦。拌面糊：面粉中加入凉水然后充分的搅拌均匀没有出现面疙瘩就可以了。面疙瘩在烙饼的时候不容易熟，口感不好。

〖贰〗、烙饼面糊的家常做法如下： 准备食材： 面粉适量 食用油适量 十三香适量 盐巴适量 凉水适量 *** 面糊： 在面粉中加入适量的十三香和盐巴，以增加饼的风味。 缓慢加入凉水，边加边搅拌，直至面糊呈现出良好的流动性，确保没有面疙瘩，这样摊饼时才能均匀且易于熟透。

〖叁〗、烙饼面糊的家常做法如下：准备食材 面粉：适量 食用油：适量 十三香：适量 盐巴：适量 凉水：适量 *** 面糊 搅拌：在面粉中加入适量的十三香和盐巴，以增加饼的风味。随后，缓慢加入凉水，并不断搅拌，直到面糊变得均匀且流动性好，确保没有面疙瘩。面疙瘩会影响烙饼的口感，使其不易熟透。

〖肆〗、所需食材：适量面粉、适量食用油、一个平底锅、适量十三香、适量食盐、适量凉水、一把小勺。 *** 面糊：面糊的关键是具备良好的流动性，这样才能在锅中均匀摊开。在面粉中加入少许十三香和食盐，这样烙出的饼才会更加美味。拌匀面糊：将面粉加入凉水，充分搅拌至无面疙瘩。

〖伍〗、步骤：调面糊：将面粉倒入大碗中，分次加入水，边加边用筷子或打蛋器搅拌，直到形成无颗粒的稀面糊（类似酸奶的稠度）。 加入盐搅拌均匀，静置10分钟让面糊松弛（可减少面筋生成，避免口感过硬）。烙饼技巧：热锅：平底锅或电饼铛中小火预热，刷薄薄一层油。