如何炸鸡腿简单做法（怎样做炸鸡腿才好吃?）

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香酥奶油炸鸡腿的家常做法：所需食材：鲜柠檬1个去骨鸡腿肉适量白葡萄酒适量奶油奶酪（cream cheese）适量面煳（生粉、面粉、牛奶）黑白胡椒粉（或粒）少许蒜蓉适量蛋黄酱适量蜂蜜适量烹饪步骤：准备鸡腿肉：将去骨鸡腿肉切成适口大小的块状，以便腌制和炸制时更容易入味和熟透。

香酥炸鸡腿的做法准备材料：鸡腿500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克，面粉、淀粉、鸡蛋适量。鸡腿处理：琵琶腿解冻后扎小眼以便腌制时入味。腌制鸡腿：将除面粉、淀粉、鸡蛋外的所有调料放入琵琶腿中搅拌均匀，盖保鲜膜腌制2个小时。

就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握肯德基（kfc）炸鸡腿翅做法肯德基的香酥炸鸡 *** *** 一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

做法如何 *** 香酥炸鸡腿食材：鸡腿500克、鸡蛋三枚、淀粉200克、面包糠200克、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、料酒50毫升、老抽20毫升、生姜片5片。先将鸡腿用牙签扎一些小空，这样腌制起来会更加的入味。接着用剪刀把鸡腿肉对半剪开，这样在炸的过程更容易熟。

做法鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀，沾上淀粉；烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。特点：色泽金黄，口感香脆。厨师一点通炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。肯德基的香酥炸鸡 *** *** （有图片）一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

〖壹〗、最简单的炸鸡腿 *** 如下：准备材料鸡腿500克奥尔良腌料30克水30克腌制鸡腿剪口腌制：先将鸡腿表面剪几个小口，以便腌料更好地渗透。混合腌料：将奥尔良腌料与水混合均匀，确保腌料完全溶解。

〖贰〗、最简单的炸鸡腿 *** 是使用空气炸锅 *** 奥尔良风味炸鸡腿。具体步骤如下：准备材料：鸡腿500克奥尔良腌料30克水30克腌制鸡腿：先在鸡腿表面剪几个口，以便腌料更好地渗入。将奥尔良腌料倒入碗中，加入少许水调匀。将调好的腌料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制一晚上，使鸡腿充分入味。

〖叁〗、最简单炸鸡腿的做法准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出，继续用剪刀把两边剪开，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块。鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，调制十分钟，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉，最后裹上一层面包糠。

〖肆〗、用料：鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料，加入少许水和开，腌制一晚上。鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上即可。

锅中倒入色拉油，把油烧至7成热，放入鸡腿炸至表面定型，用勺子触碰鸡腿能够明显的感觉到外皮很硬，就先把鸡腿捞出来，带油温再次升至七成热，放入鸡腿炸至表面金黄即可，炸鸡腿比较好是炸两次。这样鸡腿的外皮才会保持硬脆，放置的时间长了鸡腿也不会变软。

*** 一：高压锅炖煮+复炸法（更安全推荐）特点：先高压炖熟保持嫩度，再油炸或空气炸锅实现酥脆。材料：鸡腿6-8个腌料：姜片、蒜末、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉/辣椒粉适量裹粉：淀粉与面粉（1：1混合）、鸡蛋液步骤：腌制：鸡腿划刀，用腌料抓匀冷藏两小时以上。

最简单炸鸡腿的做法如下：准备鸡腿首先，将鸡腿清洗干净，这是确保食品安全和卫生的之一步。接着，用刀在鸡腿上划几刀，这样做不仅能使鸡腿在腌制时更容易入味，还能在炸制过程中使热量更快地渗透到鸡腿内部，达到外酥里嫩的效果。