本文目录一览：
- 〖壹〗、家常10道菜
- 〖贰〗、江西20道经典家常菜
- 〖叁〗、家里来客人的家常菜热菜
- 〖肆〗、补脑的家常菜菜谱
- 〖伍〗、家常菜系列菜谱,比较好简单易学又适合日常做
- 〖陆〗、在家可以做的简单又好吃的家常菜。
家常10道菜
〖壹〗、红烧肉： 这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。 鱼香茄子： 将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。
〖贰〗、冬瓜排骨汤排骨与冬瓜清炖，夏季消暑汤品。韭菜炒香干韭菜段配卤香干，简单快手，豆香浓郁。每道菜均可根据口味调整配料，如红烧肉可加鹌鹑蛋或百叶结，灵活性强。
〖叁〗、以下是10道深受中学生喜爱的家常菜，荤素搭配、营养美味且容易 *** ，适合家庭或学校食堂借鉴： 可乐鸡翅 推荐理由：甜咸口味，鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，配米饭绝佳。做法：鸡翅煎至金黄，加可乐、生抽、姜片炖煮收汁，撒芝麻。 番茄炒蛋 推荐理由：经典下饭菜，酸甜开胃，营养丰富。
江西20道经典家常菜
米粉蒸肉：是江西人餐桌上常见的一道硬菜，属于赣菜系。在江西一带，每年立夏这一天吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之“撑夏”。板栗烧鸡：是一道中国传统名菜，在赣菜家常菜菜谱中，板栗烧鸡也是一道餐桌上常见的家常菜， *** 起来特别的简单。冬笋干烧肉：是赣菜家常菜，也是江西人平时家里面经常做的一道家常菜品。
鱼头炖豆腐是江西宴客菜中的一道经典之作。与其他地方的鱼头炖豆腐不同，江西版的这道菜色泽更重，酱油的加入使其呈现出浓郁的酱香味。更为关键的是，这道菜中一定会放入辣椒，使得鱼头的鲜美与辣椒的辣味完美融合，形成了一种独特的鲜辣口感。
辣椒炒肉（江西版）特点：江西家常菜之首，选用青红辣椒和五花肉爆炒，辣味浓郁，肉片焦香。关键：需用江西本地余干辣椒或螺丝椒，搭配豆豉增香。 藜蒿炒腊肉 特点：鄱阳湖地区的经典搭配，藜蒿脆嫩清香，腊肉咸鲜，带有独特的野蔬风味。关键：藜蒿只取嫩茎，腊肉需提前蒸软切片。
家里来客人的家常菜热菜
家里来客人时，准备几道拿手的家常热菜，既要体现待客的热情，又要兼顾口味和便捷性。以下是几道适合招待客人的经典热菜推荐，附详细做法和搭配建议： 红烧排骨材料：猪肋排500g、冰糖10粒、姜片、八角2颗、生抽2勺、老抽1勺做法：排骨冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干。热油炒化冰糖至焦糖色，下排骨翻炒上色。
过年家里来客人时，可以选取以下菜品来招待：凉菜：五香牛肉：肉质鲜嫩，五香味道浓郁，适合下酒。红油带鱼：带鱼鲜美，红油调味增香，口感丰富。蒜泥黄瓜：清爽可口，蒜泥调味开胃解腻。姜汁拌西芹：西芹脆嫩，姜汁调味去腥增香。凉拌金针菇：金针菇爽滑，凉拌口味鲜美，适合素食者。
家里来客人时，推荐以下家常菜：炖菜：莲藕炖排骨：味道醇厚，莲藕的香甜与排骨的鲜美相得益彰，适合慢慢品味。萝卜炖牛肉：牛肉炖得软烂入味，萝卜吸收肉汁后更加鲜美，是一道营养丰富的佳肴。热菜：宫保鸡丁：鸡肉嫩滑，花生米香脆，酸甜微辣的口感让人回味无穷。
红烧排骨（荤）排骨焯水后糖色炒香，加生抽、老抽、香料炖软烂，收汁撒芝麻。亮点：酱香浓郁，老少皆宜，提前炖煮更入味。 清蒸鲈鱼（荤）鱼身划刀，铺姜葱蒸8分钟，淋蒸鱼豉油，泼热油激香。亮点：鲜嫩无腥味，15分钟搞定，宴客标配。
过年家里来人时，可以准备以下这些色香味形俱佳的菜肴来招待客人：凉菜： 五香牛肉：口感鲜嫩，五香味道浓郁。 桶子鸡：皮脆肉嫩，味道醇厚。 红油带鱼：鱼肉细腻，红油香辣可口。 蒜泥黄瓜：清爽开胃，蒜香四溢。 姜汁拌西芹：口感脆嫩，姜汁去腥增香。 十香如意菜：色彩丰富，香味扑鼻。
问题一：家里来客人了做什么菜比较好 肯定要做一个炖菜，比如莲藕炖排骨，萝卜炖牛肉之类，其次要热菜，比如宫保鸡丁 辣子鸡丁 锅巴肉片等 素菜必须有，可以清炒时蔬 青椒土豆丝等，此外还可以加一些凉拌菜，比如凉拌三丝，青椒皮蛋等，根据你客人的数量而定吧。
补脑的家常菜菜谱
核桃仁炒菠菜材料：菠菜300克、核桃仁50克、蒜末适量做法：核桃仁用小火干炒至微黄（或烤箱150℃烤5分钟），取出备用。菠菜焯水10秒去除草酸，沥干后切段。热油爆香蒜末，下菠菜快速翻炒，加盐调味，最后拌入核桃仁即可。功效：核桃含Omega-3和维生素E，菠菜富含叶酸，组合促进大脑血液循环。
种家常菜，孩子吃了很补脑：牛奶炖蛋 牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，对大脑发育有很好的促进作用。食材：土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量。做法：将鸡蛋打成蛋液，加入2汤匙糖，打匀后静待3分钟让糖充分溶解。
油焖大虾 食材：大虾500克、番茄酱适量、生抽适量、料酒适量、葱姜蒜适量、油盐适量。做法：虾从虾枪处将虾背用剪刀剪开至虾尾处，挑出虾线洗净备用。葱姜蒜洗净，切段、切碎、切丝。起锅烧油，油热加入大虾，轻轻按虾头出虾油，煎至虾全部红色为止，盛出备用。
补脑益智类清蒸鲈鱼功效：富含DHA和优质蛋白，促进大脑活力。做法：鱼洗净后姜片去腥，蒸8-10分钟，淋蒸鱼豉油，撒葱花，最后浇热油。核桃仁炒虾仁功效：核桃补脑，虾仁高蛋白低脂肪。做法：虾仁焯水后与核桃仁、西芹快炒，少盐调味。 增强免疫力类番茄炖牛腩功效：牛肉补铁，番茄维生素C促进吸收。
核桃虾仁炒西兰花 做法：虾仁焯熟，与焯过的西兰花、核桃仁快炒，加少许盐调味。 作用：虾仁提供蛋白质，核桃补脑，西兰花含抗氧化物质。胡萝卜玉米排骨汤 做法：排骨焯水后与胡萝卜、玉米炖1小时，加盐调味。 作用：汤水滋润，玉米和胡萝卜补充维生素A，缓解眼疲劳。
孩子正处于成长发育期，搭配营养均衡的家常菜确实能助力大脑发育和身体健康。
家常菜系列菜谱,比较好简单易学又适合日常做
〖壹〗、以下推荐几道简单易做且有助于补脑的家常菜，食材常见，搭配科学： 核桃仁炒菠菜材料：菠菜300克、核桃仁50克、蒜末适量做法：核桃仁用小火干炒至微黄（或烤箱150℃烤5分钟），取出备用。菠菜焯水10秒去除草酸，沥干后切段。热油爆香蒜末，下菠菜快速翻炒，加盐调味，最后拌入核桃仁即可。
〖贰〗、木耳炒鸡蛋 简介：木耳炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，以其口感滑嫩、味道鲜美而广受欢迎。材料：鸡蛋、木耳、葱、盐、油。做法：木耳泡发后洗净撕成小朵备用，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，放入鸡蛋液炒熟备用。锅中再加少许油烧热，放入葱段爆香。
〖叁〗、家常硬菜指的是那些做法相对简单、口味浓郁、适合日常餐桌又能撑场面的菜肴。以下推荐几道经典的家常硬菜，附详细做法： 红烧排骨材料：猪肋排500g、冰糖10粒、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、葱姜蒜、八角2颗做法：排骨冷水下锅焯水，加料酒去腥，捞出沥干。
〖肆〗、在家做家常菜既方便又能保证卫生，推荐以下几道简单又美味的菜谱，食材常见、步骤清晰： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块，用余油煸炒出汁，加少许糖提鲜。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。
〖伍〗、以下为您总结了一系列经典及特色菜谱，包括红烧肉、鱼香肉丝、番茄炒蛋等家常菜肴，以及地方特色菜、素食菜谱、快手菜、汤羹类、主食/小吃、烘焙甜点和低脂健康餐等多个分类。
在家可以做的简单又好吃的家常菜。
〖壹〗、当然可以！以下是一些好吃又简单的家常菜推荐，适合日常烹饪，步骤也不复杂：番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花 做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软后加入鸡蛋，加盐和少许糖调味，撒葱花即可。青椒土豆丝 材料：土豆1个、青椒1个、蒜末、盐、醋 做法：土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝。
〖贰〗、在家做家常菜既方便又能保证卫生，推荐以下几道简单又美味的菜谱，食材常见、步骤清晰： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块，用余油煸炒出汁，加少许糖提鲜。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。
〖叁〗、琵琶腿1千克，约6-8根（鸡全腿相对油腻，因此推荐使用琵琶腿）准备调料：花椒约20粒生姜3片大葱半根单晶冰糖10粒（若不喜欢甜口，可适当减少）盐5克老抽3勺（家用陶瓷勺）生抽5勺（家用陶瓷勺）耗油1勺（家用陶瓷勺）白醋0.5勺（家用陶瓷勺） *** 步骤：琵琶腿处理：将琵琶腿洗净，进行焯水处理。
〖肆〗、蚂蚁上树家常菜做法 简单又好吃的蚂蚁上树，配米饭真的巨美味，在家也可以做的，今天来一个家庭版的蚂蚁上树。
