九州叉烧肉调料（叉烧肉 *** 视频）

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日本人心中比较好的味道：连锁拉面店排名榜Top10 一兰简介：一兰以其独特的半自助式服务和浓郁的豚骨拉面而闻名。店内提供多种口味的拉面供顾客选取，并且可以根据个人喜好调整汤底的浓度、面的硬度以及添加各种配料。特色：一兰的拉面汤底醇厚，面条筋道，搭配上特制的叉烧、笋干和温泉蛋，每一口都充满了满足感。

日本的“四大拉面”分别来自北海道札幌、福冈博多、福岛喜多方以及和歌山。札幌拉面源自北海道札幌市。札幌拉面以其浓郁的汤底和独特的口感而闻名，其中札幌拉面横街更是札幌市的一大特色，这条数十米的小巷聚集了多家拉面店，专门供应各种风味的札幌拉面，吸引了无数食客前来品尝。

一兰是日本非常有名的连锁拉面品牌，在大阪也有多家分店。一兰以其特有的点餐方式和隐私味十足的就餐环境而闻名。客人首先在自动售票机上选取喜欢的口味和配料，然后在独立隔间里享用拉面。其招牌的“天然豚骨汤拉面”汤头浓郁、面条劲道，是不容错过的选取。

伊藤特色：秋田县人气拉面店“手打ち伊藤”在东京的分店，菜单上只有两种面，一种是仅有面与香葱的“荞麦面”，另一种则是加上秘制叉烧的“肉荞麦”。优点：简单的菜单，专注于品质。缺点：地理位置不太方便，但依旧有许多食客慕名而来。

鸡骨汤底鸡骨汤底是许多拉面店常用的一种汤底，以其鲜美和口感轻盈著称。准备材料：主要使用鸡骨，也可以加入一些鸡背肉增加鲜味。烹饪过程：清洗：首先将鸡骨清洗干净，去除多余的血水和杂质。炖煮：将鸡骨放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

准备主料牛肉和牛骨头：这是拉面汤底的基础，提供丰富的肉香和骨汤的鲜美。需要将牛肉及牛骨头用清水洗净，并用水浸泡4个小时以上，期间换水一到两次，以去除血水和杂质。

长时间炖煮：将锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间至少3小时，期间要不断撇去浮沫。加入肉类：在炖煮的最后30分钟，加入切块的肉类，让肉的鲜味融入汤中。调味：根据个人口味，适时加入适量的盐、酱油等调味品。过滤：熬制完成后，将汤底过滤，去除所有固体材料，保留清澈的汤汁。

除了基本款的配菜叉烧肉、豆芽菜、葱花，点单时你可以追加木耳丝、味玉（腌溏心鸡蛋）、叉烧加倍、海苔等等，一份简单的基本版博多拉面，就可以变成豪华的升级版。博多拉面的好味道，更多是通过”免费”的方式来达到的。

第三，博多拉面实行替玉制度，确保面条在食用过程中保持适当的硬度，避免汤汁吸光。在点面时，应先决定是否需要替玉，若需替玉则可选取普通或硬面作为之一份，并在吃到一半时告知店家需要替玉，第二份面可以比上一份硬一个等级。第四，博多拉面的配菜相对简洁，包括叉烧肉、豆芽菜、葱花。

久留米拉面（福冈）与博多拉面类似，但豚骨汤底更浓厚，因“替玉”（加面）文化盛行。汤头通过持续添加老汤（秘传酱）加深风味。喜多方拉面（福岛）酱油清汤搭配扁平宽面，汤底用猪骨和鱼干熬制，口味温和。常见叉烧、竹笋和青葱，适合清淡爱好者。和歌山拉面浓口酱油汤底偏甜，常用猪骨和鸡骨混合熬制。

和拉面搭配起来简直是绝佳搭配，而博多拉面正是一直沿用最最正宗的传统拉面做法。免费加面服务也是博多拉面的一大特点，这在日语中叫做替玉。在保留最原始的豚骨汤底的美味的同时，博多拉面还提供盐味豚骨，酱油豚骨，味增豚骨三种口味。

拉面日本的拉面种类繁多，而福冈则以猪骨拉面出名。博多拉面以猪骨汤为汤头，呈白色的汤味浓而且带有独特的香气。吃完一碗想再添拉面时，可点要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的汤里。这是福冈独有的吃法。除了拉面店外，在夜晚的屋台（大排档）也可品尝到博多拉面。