面包 *** 的步骤（面包 *** 步骤英语）

本文目录一览：

〖壹〗、怎么做好吃的面包?
〖贰〗、 *** 面包的18个步骤
〖叁〗、面包 *** 步骤
〖肆〗、求做面包的步骤 ***
〖伍〗、面包怎么烤得又松又软?
〖陆〗、面包的 *** 过程步骤?

怎么做好吃的面包?

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

*** 1：将一个鸡蛋打入盆中，加入20克糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。如果没有打蛋器，可以用筷子多次搅拌至糖溶解。 *** 2：在盆中加入300克面粉、3克酵母粉和2克盐。 *** 3：倒入适量温牛奶，温度约35°C，一边倒入一边搅拌面粉，直到形成絮状。此时停止加牛奶，改用手揉面。

在厨师机桶内混合牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐。磕入一个鸡蛋，将酵母撒在上面，避免与白糖和食盐接触。揉至面团光滑，拉开面团时可见锯齿状纹路。加入黄油，继续揉至面团出现手套膜。将面团取出，总结至光滑。搓成长条，均等分成12份。

刷蛋液：在烘烤前，可以在面包表面刷一层薄薄的蛋液，以增加光泽和口感。撒芝麻或坚果：也可以在面包表面撒一些芝麻、坚果等食材，增加风味和美观度。通过以上步骤，你可以 *** 出既好看又好吃的面包。记得在烘烤过程中要随时观察面包的状态，避免烤焦或烤过头。

将鸡蛋打入面包桶，加入精盐和白砂糖。倒入植物油、奶粉和高筋面粉。关键步骤来了。根据配料表，若 *** 500g面包，酵母建议用4g，我们适量增加至5g。增加酵母量对面包松软度大有裨益，这是多次试验的成果，保证有效。下面，加入约40℃的热水。

*** 面包的18个步骤

*** 面包的之一步是搅拌面团，这是揉面的过程。搅拌面团在面包 *** 中是最基本的步骤，也对最终成品的质量有很大影响。通过揉面，面团中的面筋可以得到充分的锻炼，使得面包的口感更加细腻。基础发酵是面包 *** 中的关键步骤，它决定了面包的口感、柔软度和形状。

面包 *** 之一步：搅拌面团。面团搅拌就是揉面。在整个面包 *** 过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包 *** 成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。第二步：基础发酵发酵是决定面包成败的之一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸性更好。

用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

面包 *** 步骤

食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。 *** 步骤：首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。搅拌以后加入冰牛奶200毫升，继续搅拌均匀加入黄油30克，继续揉搓成滑爽的面团就可以了。

传统面包的 *** *** 主要包括以下步骤：材料准备与冷藏：前一天：将所需材料搅拌在一起，放入冰箱冷藏一夜备用。这一步有助于材料充分融合，并让面团在低温下缓慢发酵，产生更好的风味。面团搅拌与揉制：第二天：将冷藏好的面团与主面团里的所有材料放在一起搅拌均匀。

*** *** 把大面包面团放入盆内，面粉过罗放入盆内，加入蛋液、白砂糖、黄油、香草粉、水、拌和均匀，调和成面团，在盆里摔一摔，使面团柔软细腻，然后放在盆里盖上湿布，送入温室内饧发3～4小时，见表面有塌陷现象，将面团置于操作台上。

做面包的步骤 *** 如下：原料准备与面团初步 *** 将高筋面粉、汤种、砂糖、盐混合均匀。用温水泡开10克砂糖，放入酵母，待酵母溶解后，与牛奶一起用来和面，揉成面团后取出。面团揉制与黄油加入在案板上继续揉制面团，直至面团出筋。

求做面包的步骤 ***

做面包的步骤 *** 如下：原料准备与面团初步 *** 将高筋面粉、汤种、砂糖、盐混合均匀。用温水泡开10克砂糖，放入酵母，待酵母溶解后，与牛奶一起用来和面，揉成面团后取出。面团揉制与黄油加入在案板上继续揉制面团，直至面团出筋。加入黄油，继续揉搓，直至面团变得滋润、光滑、柔韧，此过程大约需要10分钟。

*** 步骤：预处理苹果苹果丁用柠檬汁和糖拌匀，静置10分钟。如果喜欢柔软口感，可提前用小火炒软（冷却后再使用）。投料顺序面包桶内先放湿性材料：牛奶、鸡蛋。加入干性材料：面粉覆盖液体，糖和盐对角放，中间挖小坑放入酵母（避免直接接触盐糖）。黄油放在面粉周围。

步骤一：混合材料将面粉、酵母、盐、糖等按比例混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀至面团形成。这一步是 *** 面包的基础，一定要确保材料充分混合。步骤二：揉面与发酵将面团放在桌面上，用手揉搓至面团光滑有弹性。然后将其放回盆中，放在温暖处发酵，待面团发酵至原来的两倍大小即可。

面包怎么烤得又松又软?

〖壹〗、要烤出又松又软的面包，关键在于原料选取、面团处理、发酵技巧和烘烤 *** 。以下是综合多篇专业教程总结的详细 *** ：原料选取：奠定松软基础高筋面粉优先蛋白质含量11%-13%的高筋面粉能形成强韧面筋 *** ，锁住发酵气体（如用250g高筋粉搭配130ml牛奶）。若想降低筋度，可掺入5%低筋粉。

〖贰〗、要使烤出的面包又松又软，可以遵循以下几个关键步骤：面粉选取与搭配高筋面粉与低筋面粉的搭配：高筋面粉筋度高，适合 *** 需要拉伸和膨胀的面食，但过多使用可能导致面包口感过于筋道。适当加入一些低筋面粉可以降低筋度，使面包更加松软。

〖叁〗、.然后拿上木签子画一下形状，然后放入烤箱里。 1烤箱温度设置180度，烤上25分钟就可以了，烤出锅再刷一层蜂蜜。 1又松又软烤面包做好了，捏一捏外脆内松是否太好吃了。小提示：以上操作让面包醒发三次是保证面包蓬松软香的关键。

〖肆〗、适当搭配高筋面粉和低筋面粉：高筋面粉筋度高，适合 *** 需要拉伸和膨胀的面点，但过多会使面团过硬。适当加入一些低筋面粉可以降低筋度，使面团更加柔软，从而烤出的面包也更松软。但需注意，低筋面粉的加入量不宜过多，以免影响面包的筋度和结构。

〖伍〗、混合面粉：适当给高筋面粉里加些低筋面粉，以降低面团的筋度，这样烤出的面包会更加松软。但需注意，低筋面粉的添加量不可过多，以免影响面团的支撑力。面团发酵：首次发酵：将和好的面团放置在温暖湿润的环境中，让其进行首次发酵。

面包的 *** 过程步骤?

面包的 *** 基本为三种：中种法：分两次搅拌的 *** ，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成 *** 面包的面团。夜种法：中种法的一种，指在之一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。直接法：直接进行一次搅拌的 *** 。

在发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。选取“烘烤”程序，将面包桶装入面包机内。设定烘烤时间为50分钟，颜色选取中等。等待烘烤完成后，取出面包并放凉即可享用。通过以上步骤，我们就可以 *** 出美味的面包了。

在 *** 面包的过程中，发酵是一个至关重要的步骤。通常， *** 面包会经历两次发酵的过程。之一次发酵被称为“基础发酵”，是在揉好的面团表面覆盖湿布后，在30度的室温下静置30分钟。这一步骤的目的是让酵母开始活跃起来，使面团开始膨胀，质地变得更加柔软。